Análise Fitoquímica Preliminar do Manjericão (Ocimum basilicum L.), com Ênfase nos Compostos Antioxidantes.

Resumo

Ocimum basilicum L. mais conhecido como manjericão, é uma espécie de planta medicinal altamente valorizada no mercado mundial. Originário da Ásia tropical, suas folhas são utilizadas na forma de tempero para alimentos, especialmente pelo seu aroma, além disso, suas folhas e flores são utilizadas na medicina caseira na forma de infusão por apresentar diversas atividades medicinais como: hepatoproteção, auxiliar na digestão, problemas respiratórios, reumáticos, dores de cabeça, de garganta, entre outros. O trabalho teve como objetivo fazer uma análise fitoquímica, quantificando os principais grupos e compostos presentes nesta espécie. Para realização dos testes as folhas foram trituradas e colocadas em solução hidroalcóolica (70:30 v/v) a 20g% durante vinte e um dias, no escuro e com agitação diária para maceração. Após este período o extrato foi filtrado e levado à secura em evaporador rotatório para a utilização do extrato seco. O extrato bruto foi analisado em triplicata por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (HPLC/CLAE) dando ênfase na quantificação de compostos com conhecida atividade antioxidante e anti-inflamatória, com posterior quantificação de polifenóis totais e flavonóides totais. O teor de polifenóis totais encontrado foi de 23780.00 ± 145.30 µg/g de planta e o teor de flavonóides totais foi de 15982.00 ± 341.61 µg/g de planta. A dosagem de alguns princípios ativos, com atividade antioxidante e anti-inflamatória conhecida mostrou os seguintes resultados: ácido gálico 2330.52 ± 81.19 µg/g de planta, ácido clorogênico 2875.00 ± 103.56 µg/g, ácido caféico 4780.00 ± 14.52 µg/g, rutina 398.49 ± 0.97 µg/g, quercetina 558.37 ± 2.41 µg/g, ácido rosmarínico 3530.00 ± 2.87 µg/g e kaempferol 342.00 ± 18.79 µg/g de planta. Estes resultados mostram um alto teor de grupos/compostos com conhecida atividade antioxidante e anti-inflamatória, dando um embasamento para as suas atividades medicinais já mencionadas e põe o Ocimum basilicum L. como um provável auxiliar na prevenção de doenças que tem como base a produção de radicais livres, porém cabe ressaltar que para a utilização consciente da planta sejam feitos mais estudos de toxicidade e de biodisponibilidade de seus compostos.