Avaliação Dos Efeitos Antioxidantes Do Extrato De Manjericão - Efeitos No Sistema Enzimático De Defesa

Resumo

Pertencente à família Lamiaceae, Ocimum basilicum é conhecido popularmente como manjericão. É uma planta perene nativa da Índia que tem sido amplamente utilizada na medicina popular devido ao seu efeito antioxidante, anti-aging, antiinflamatório, anticarcinogênico, antibacteriano, dentre outros. Diversos metabólitos secundários foram identificados e dentre eles o ácido rosmarínico que é apontado o de maior atividade biológica. O presente trabalho objetivou avaliar a capacidade antioxidante desta planta através da avaliação da atividade das enzimas responsáveis pela proteção ao dano oxidativo: Catalase (CAT) e Superóxido Dismutase (SOD). As análises das enzimas SOD e CAT em leucócitos in vitro foram realizadas através de kits comerciais. Os grupos testados consistiam de controle negativo (CN - tampão PBS pH 7,2), controle positivo (CP - H2O2 100 μM), controle de Ácido rosmarínico (RA - composto mais abundante no manjericão) e três concentrações do extrato, baseadas no valor de DL50, DL50/10 e DL50/100, sendo a DL50 relatada na literatura de 35.44µg/ml. Os dados foram expressos como média ± desvio padrão (DP) e as comparações entre os grupos foram feitas por análise de variância de uma via (ANOVA), seguida por post hoc de Bonferroni. Os resultados foram considerados estatisticamente significantes quando p<0,05. Observam-se os seguintes resultados para a enzima catalase CN 3,733 ± 0,111, CP 9,230 ± 0,157, ÁR 4,010 ± 0,0422 demonstrando uma redução na atividade enzimática em 56,56% em comparação ao CP indicando que a utilização do ácido rosmarínico diminuiu os efeitos oxidativos causados pelo H2O2, fato também observado na DL50 4,155 ± 0,155 uCAT/mg uma redução em 54,99% em relação ao CP, na DL50/10 a atividade foi de 6,047 ± 0,0895 uCAT/mg uma redução de 34,49% quando comparado ao CP e na DL50/100 7,896 ±0,756 uCAT/mg redução em 14,45%, os resultados encontrados nas concentrações DL50/10 e DL50/100 são diretamente relacionados à diluição realizada. Já na analise do SOD observou-se os resultados: CN - 20,17± 0,5185, CP - 19,41 ± 0,4135, ÁR - 19,65 ± 0,3594, DL50 - 19,85 ± 0,2623 uSOD/mg, DL50/10 - 19,82± 0,3296 uSOD/mg DL50/100 - 19,76± 0,5577 uSOD/mg,sobre a atividade do superóxido dismutase não foram observados efeitos antagonistas, o que demonstra uma baixa atividade antioxidade do extrato nas concentrações testadas em relação a atividade do superóxido dismutase. Extratos vegetais ricos em componentes antioxidantes têm sido amplamente estudados devido ao crescente interesse da indústria e da população em produtos naturais, por possuírem papel biológico importante, tanto na captura de radicais livres quanto no tratamento ou prevenção de doenças associadas ao estresse oxidativo. Sendo o manjericão amplamente utilizado na culinária, como planta ornamental e na medicina popular, torna-se importante o estudo de sua atividade antioxidante.