Fatores que influenciam na escolha do Vinho em Dom Pedrito/RS

Resumo

A região da Campanha Gaúcha vem disputando lugar no cenário vitivinícola e ganhando merecido destaque com vinhos de excelente qualidade em nível nacional e internacional. Como ainda está despontando, não existem muitas pesquisas efetivamente realizadas na área, diferente da situação encontrada na tradicional Serra Gaúcha. Apesar disso, os vinhos do município de Dom Pedrito, especificamente, vem sendo premiados em concursos nacionais e internacionais, além de que a população mostra-se orgulhosa de sua mais nova aquisição, a Enoturistica Vinícola Guatambu, que tem somente a agregar ao novo mercado que vem enaltecendo a paisagem do Bioma Pampa. Frente a esse novo cenário observado, objetivou-se realizar uma pesquisa juntamente a população pedritense, verificando dados sobre a temática vinho, no intuito de melhor compreender uma região que mostra a cada ano sua promissão a vitivinicultura. Realizaram-se para tanto, pesquisas através de aplicação de questionários, em vias públicas do município, e também revisão bibliográfica pertinente a temática. Destaca-se que a amostra foi de 100 unidades, sendo que a idade dos entrevistados variou de 18 anos a 72 anos. Das entrevistas realizadas, 67% dos entrevistados declararam consumir vinho, e dos quais apenas 30% ingerem a bebida durante as refeições. Quanto à prioridade, especificamente durante o inverno 8% consomem espumantes, 11% preferem vinhos brancos, 28% vinho tinto suave, e 53% dizem ter preferência por vinho tinto seco. Esta última escolha relaciona-se com a harmonização com a alimentação mais calórica do inverno e por o vinho tinto seco dar um toque especial na apreciação e digestibilidade dos pratos gauchescos. Quanto aos fatores que mais influenciam no momento da escolha e compra de um determinado vinho, em primeiro lugar destacou-se o preço, em segundo lugar a qualidade, a marca ocupando o terceiro lugar, a variedade da uva quarto lugar, e em quinto lugar somente, a safra. Em relação ao local da compra dos vinhos, as mesmas são realizadas, por ordem de relevância, em supermercados, Free Shops localizados no município de Rivera/Uruguai, e lojas especializadas em Dom Pedrito. Observou-se ainda que o consumo diferencia-se entre o sexo feminino e sexo masculino, sendo que as mulheres consomem em média 8 litros/ano, e os homens uma média 14 litros/ano. Verifica-se também um aumento do consumo conforme a renda, ou seja, quanto mais elevada a renda, tende-se a ter uma maior incorporação da bebida ao cotidiano. Concluiu-se que devido ao mercado mais especializado ser recente na cidade, o interesse da população e consequentemente a demanda pela bebida também cresceu. Destaca-se ainda, que o preço apresenta-se como um dos maiores obstáculos enfrentados para que haja aumento no consumo de vinhos, já que a carga tributária possui índices alarmantes fazendo com que haja uma concorrência desleal com os produtos importados.