Ensaio in vivo com Extrato Aquoso dos Frutos de Vaccinium ashei R (mirtilo) Previne a Oxidação de Lipídeos

Resumo

Os frutos do gênero Vaccinium são descritos como os primeiros alimentos funcionais (AF), pois, produzem efeitos metabólicos, fisiológicos e efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas. Estudos indicam que tanto a casca do mirtilo quanto os frutos contêm uma grande quantidade de flavonóides como as antocianidinas, e são popularmente utilizadas devido às suas inúmeras atividades terapêuticas, entre elas, antimicrobiana, antiinflamatória, antioxidante e  neuroprotetora. Assim, o objetivo deste estudo foi verificar se o tratamento subcrônico in vivo com extrato aquoso de Vaccinium ashei R. (mirtilo) previne a oxidação de lipídeos. Foram utilizados ratos wistar machos (180g) divididos em 4 grupos que receberam: grupo 1: solução salina; grupo 2: extrato do mirtilo 250mg/Kg; grupo 3: vitamina C 40 mg/Kg e grupo 4: extrato do mirtilo 250mg/Kg e vitamina C 40 mg/Kg por 14 dias consecutivos. No 15° dia ocorreu a eutanásia dos animais e foi obtido o plasma para a técnica da reação ao ácido tiobarbitúrico (TBARS). Os resultados demonstram uma redução estatisticamente significativa (p