Estudo da Produção de Arroz (Oryza sativa) no Município de Alegrete

Resumo

O arroz é o segundo cereal mais produzido no mundo, o mais nobre entre os de grande consumo, que faz parte da alimentação diária de mais de 2/3 da população mundial. Atualmente, cerca de 90% do arroz mundial é produzido e consumido nos países asiáticos e o Brasil é o 1º país fora da Ásia na produção e no consumo de arroz, o brasileiro consome, em média, 70 quilos de arroz por ano. O arroz é constituído por sete espécies, Oryza barthii, Oryza glaberrima,Oryza latifolia, Oryza longistaminata, Oryza punctata, Oryza rufipogon e Oryza sativa e é uma planta da família das gramíneas. No Brasil, o Rio Grande do Sul é o maior produtor de arroz e contabilizou uma produção de arroz de aproximadamente 6,8 milhões de toneladas na safra 2009/10. O município de Alegrete tem a quarta maior produção de arroz do Estado e se destaca pela alta produtividade e qualidade da lavoura orizícola. O maior produtor de arroz é Uruguaiana, seguido de Itaqui e Santa Vitória do Palmar. O estudo proposto tem por objetivo discutir a lavoura orizícola no município de Alegrete. Com base nas informações do Instituto Rio-grandense do Arroz (IRGA) e da Fundação Estadual de Economia (FEE) dos últimos vinte anos, fez-se a tabulação e gráficos dos dados para subsidiar as discussões. Conforme dados da Fundação Estadual de Economia (FEE), o Produto Interno Bruto (PIB) de Alegrete correspondia a R$ 1.123.318 em 2009. Deste total, a produção arrozeira foi responsável por aproximadamente 23,% do PIB do município. Os dados apurados pelo IRGA, através do Censo da Lavoura de Arroz Irrigado na safra 2008/09, indicam que a produção de arroz emprega direta e indiretamente cerca de 2 mil pessoas em Alegrete. O levantamento apontou, também, o tempo de experiência com a lavoura de arroz, o qual indicou que 80% dos produtores cultivam o cereal a mais de dez anos, o que demonstra a fidelidade dos arrozeiros do município. O levantamento das informações permite dizer que a lavoura orízicola ocupa papel de fundamental importância na economia do município e região. Todavia, algumas questões merecem uma atenção especial a fim de manter a lavoura de arroz ocupando esse patamar na economia do município. Ainda há um grande espaço a ser pesquisado no que tange aos custos de produção (mecanização, energia, insumos entre outros) além de aspectos gerenciais de toda a cadeia produtiva. Este tema foi abordado em sala de aula com objetivo de salientar a importância da região na produção agrícola e foi tratado na disciplina de Introdução a Ciência e Tecnologia.