Compreendendo A Osmose AtravÉs De Sua Visualização PrÁtica

Resumo

Esta atividade teve como objetivo compreender um dos mecanismos de transporte celular; para isto realizamos a filmagem de um experimento ilustrativo de um mecanismo fisiológico. Este mecanismo é um tipo de transporte que não apresenta gasto de energia por parte da célula, por isso é chamado de transporte passivo; e não mediado, pois não entrevêem as proteínas de membrana. O nome dado a esse transporte é osmose, um movimento resultante de moléculas aquosas através da membrana semipermeável. O movimento é produzido pela diferença na pressão osmótica gerada pela presença de solutos em maior quantidade em um lado da membrana, sendo a membrana não permeável a este soluto. A solução em maior concentração é chamada hiperosmótica e a em menor, hiposmótica. O movimento da água se dará sempre da solução hiposmótica em direção à solução hiperosmótica, pois esta última é que exerce pressão.Para o experimento e filmagem foram utilizados: duas batatas inglesas, açúcar, sal, duas colheres, cinco pratos, três guardanapos de papel, papel, caneta e uma máquina fotográfica com função de filmagem.Na filmagem, primeiramente, as batatas foram cortadas ao meio, e foram usadas três metades. Foi aberto um orifício no meio de cada metade das batatas, orifícios esses que foram secos com o guardanapo de papel. Após secar bem as batatas, cada prato descrevendo o conteúdo do que iria ser colocado ali: no primeiro foi colocado batata com sal no orifício, no segundo batata com açúcar, no terceiro somente batata, para controle. Ainda para controle, foi colocado em um prato somente o sal, e em outro somente o açúcar.Depois de alguns minutos, podemos notar que tanto o sal, como o açúcar, que estavam nas batatas ficaram molhados. Havendo água não só dentro da cavidade das batatas, como em volta também. E o sal e o açúcar que estavam sem batata continuaram normais, assim como a batata sem nada permaneceu igual. Podemos observar também, que a consistências das batatas com sal e açúcar mudaram, ficando mais moles, quando comparadas a batata sem nenhum conteúdo.Este fenômeno é chamado de osmose, no qual a água do lado interno da batata atravessa as membranas celulares devido à pressão osmótica gerada pelo lado mais concentrado em soluto (meio externo, onde está o sal ou o açúcar), o meio hipertônico. A batata não absorveu os solutos porque possui uma membrana semi-permeável, que permite a passagem de água, porém não de outras moléculas, como o sal e o açúcar. Esta propriedade da membrana celular chama-se permeabilidade seletiva.Com o experimento, podemos entender de uma maneira simples e prática como esse fenômeno tão importante ocorre no organismo e compreender que a osmose é de grande importância para as células, pois a sua sobrevivência depende do equilíbrio químico e osmótico com o meio ambiente. Além disso, o vídeo produzido pode ser compartilhado com a turma multiplicando a compreensão dos fenômenos fisiológicos.