Efeitos Das Aflatoxinas Sobre Os Parâmetros EritrocitÁrios De Alevinos De JundiÁ (rhamdia Quelen)

Resumo

Introdução: Sabe-se que os estudos hematológicos das diferentes espécies de peixes são de interesse ecológico e fisiológico, pois auxiliam na compreensão da relação entre características sanguíneas, a filogenia, o habitat e a adaptabilidade dos peixes ao ambiente. Sabe-se também que a variação das características hematológicas depende, entre uma série e fatores, do ambiente a que cada espécie está exposta, considerando a interferência de micotoxinas. Entre essas toxinas, destaca-se a aflatoxina, um metabólito secundário dos fungos Aspergillus flavus e parasiticus, que apresenta efeitos negativos sobre a produção animal, deixando-o susceptível a doenças. No que se refere a estudos de relação entre a variação sanguínea e a atuação de tal toxina no organismo dos peixes, o Jundiá (Rhamdia quelen) está entre aqueles que mais vêm despertando o interesse de pesquisadores. Isso ocorre porque, embora seja clara a sua importância na piscicultura nacional, pouco se sabe ainda sobre a sua fisiologia, especialmente sobre suas características sanguíneas, através das quais se podem melhorar os diagnósticos de eventuais enfermidades. Apenas esses fatores já são suficientes para justificar o objetivo desse trabalho: verificar a influência da dieta contendo aflatoxinas sobre os parâmetros hematológicos dos alevinos de jundiá. Material e Métodos: Para isso, foram utilizados 24 alevinos (peso inicial de 4,5 g ), criados em sistema de recirculação da água termo-regulado, durante 90 dias. Neles, foram testados quatro níveis de inclusão de aflatoxinas (0, 150, 250 e 350 µgAFkg-1) com três repetições. Todos os peixes utilizados foram submetidos a um jejum de 24 horas antes de iniciar o experimento. A alimentação, baseada na fórmula descrita por Coldebella & Radünz Neto (2002), foi ministrada duas vezes ao dia (9 e 16 horas), na proporção de 5% da biomassa. Após o período experimental, os peixes foram submetidos a jejum de 24 h, para coleta de sangue, quando foram capturados três animais, aleatoriamente. Resultados e Discussão: As análises da série eritrocitária incluíram número total de eritrócitos, hematócritos, hemoglobina e índices eritrocitários ou hematimétricos absolutos: volume corpuscular médio, hemoglobina corpuscular média e concentração de hemoglobina corpuscular. Os resultados obtidos não diferem de outros estudos já realizados, estando de acordo com a faixa de conforto e desenvolvimento para a criação de peixes, sendo que a presença de aflatoxinas na dieta afetou significativamente o hematócrito e hemoglobina, sem interferir nas demais variáveis avaliadas (RBC, VCM, HCM e CHCM). Conclusões: Conclui-se, portanto, que há redução gradativa de até 46% nos níveis de hemoglobina e 52% na taxa de hematócrito, em jundiás alimentados com dietas contaminadas por aflatoxinas. Orgão de Fomento: CAPES - CNPq