Alimentação, Diversidade e Cuidado: Uma Roda de Conversa com Pessoas Lgbtqiapn+ de Itaqui/rs

Resumo

A alimentação é atravessada por condições econômicas, culturais e territoriais que influenciam o acesso aos alimentos, as práticas de cultivo, os hábitos cotidianos e as possibilidades de cuidado em saúde. Nesse contexto, espaços de escuta e diálogo podem favorecer o reconhecimento de saberes, experiências e demandas de grupos socialmente diversos. Este trabalho teve como objetivo relatar a experiência de uma roda de conversa realizada com participantes da Sala Arco-Íris, espaço de acolhimento vinculado ao Centro de Referência Especializado de Assistência Social (CREAS) de Itaqui/RS, destacando suas percepções sobre alimentação, acesso aos alimentos, práticas de cultivo e experiências de cuidado no Sistema Único de Saúde (SUS). Trata-se de um relato de experiência extensionista, de abordagem qualitativa, desenvolvido no âmbito do projeto Alimentando a Diversidade no SUS, vinculado ao Programa Nacional de Apoio à Permanência, Diversidade e Visibilidade para Discentes na Área da Saúde (AfirmaSUS), do Ministério da Saúde. A atividade ocorreu em 30 de junho de 2026 e contou com 15 participantes da comunidade LGBTQIAPN+. A roda foi conduzida a partir de perguntas disparadoras sobre hábitos alimentares, consumo de frutas, verduras e legumes, cultivo de alimentos, acesso à alimentação e utilização dos serviços de saúde. As percepções e interações observadas foram registradas em diários de campo pelas estudantes participantes e sistematizadas de forma descritiva. Os relatos evidenciaram que as possibilidades de manter uma alimentação considerada saudável são influenciadas por condições financeiras, hábitos construídos ao longo da vida, disponibilidade de espaço e distância dos locais de comercialização. Alguns participantes relataram manter hortas ou plantações em suas residências, cultivando frutas, verduras e outros alimentos, além de compartilharem mudas, dicas de cultivo e conhecimentos sobre o uso de chás em situações cotidianas de cuidado. Também foi mencionada a impossibilidade de cultivar alimentos por pessoas que vivem em casas alugadas ou que não dispõem de espaço adequado. Parte dos participantes relatou dificuldades para consumir verduras e legumes com frequência, associadas ao preço desses alimentos e à distância dos estabelecimentos onde são comercializados. Ao discutir o acesso aos serviços do SUS, os participantes relataram experiências distintas, incluindo atendimentos percebidos como acolhedores e situações marcadas pela indiferença ou pelo preconceito. Essas vivências foram relacionadas ao desconforto e à possibilidade de algumas pessoas evitarem ou adiarem a procura pelos serviços de saúde. Para os estudantes do AfirmaSUS, a experiência foi relevante por possibilitar o contato direto com diferentes realidades, favorecendo o desenvolvimento da escuta qualificada, da comunicação sensível e da capacidade de reconhecer como condições sociais, econômicas, culturais e territoriais atravessam a alimentação e o cuidado em saúde. A participação na atividade também contribuiu para superar abordagens centradas na transmissão de orientações, valorizando a construção compartilhada de conhecimentos e o respeito aos saberes e às experiências dos participantes. A atividade também evidenciou a importância da Sala Arco-Íris como espaço de segurança, representatividade, escuta e fortalecimento de vínculos. Conclui-se que a roda de conversa possibilitou reconhecer relações entre alimentação, condições materiais, saberes tradicionais e experiências de acesso ao cuidado em saúde. A atividade reforça a importância de práticas extensionistas participativas, construídas com a comunidade e comprometidas com a valorização da diversidade, a equidade e o direito à saúde, ao mesmo tempo em que fortalece a formação crítica e humanizada dos estudantes envolvidos no Programa AfirmaSUS.