Influência de Revestimentos Base de Própolis na Alcalinização do Albúmen de Ovos Armazenados

Autores

  • Pamella Damasceno
  • Joeline Hartmann
  • Deise Dalazen Castagnara
  • Matheus Cunha Reboredo
  • Luca Rolli dos Santos Camara
  • Henrique Muniz

Palavras-chave:

frescor, ovo, biofilmes, pH

Resumo

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Publicado

2026-10-02

Edição

v. 4 n. 18 (2026): Anais do 18º Salão de inovação, ensino, pesquisa e extensão: Inovação

Seção

Artigos

Como Citar

Influência de Revestimentos Base de Própolis na Alcalinização do Albúmen de Ovos Armazenados. Anais do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, [S. l.], v. 4, n. 18, 2026. Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/123756. Acesso em: 23 out. 2026.