Projeto "Horticultura nas Escolas e Seu Incentivo a Extensão Universitária

Resumo

A extensão universitária pode ser entendida dentro do campo de inovação social, já que busca, com a coletividade envolvida, dar respostas tanto a problemas sociais quanto ao apoio ao empoderamento e autonomia dos atores sociais. Além disso, busca garantir a interação de processos sociais e científicos, permitindo a troca de experiências entre a universidade e a sociedade. Neste sentido, hortas urbanas constituem importantes espaços de educação ambiental e alimentar, aproximando as pessoas da produção de alimentos, incentivando o consumo de hortaliças e promovendo práticas mais sustentáveis. No ambiente escolar, essas iniciativas proporcionam uma aprendizagem prática e contribuem para o desenvolvimento de valores relacionados ao cuidado com o meio ambiente, à alimentação saudável e à valorização da produção de alimentos. Esse conhecimento pode ultrapassar os limites da escola e chegar às famílias por meio dos alunos, que compartilham aprendizados sobre cultivo, alimentação e preservação ambiental. Ao incentivar o cultivo de hortas em casa, tornam-se agentes de transformação, promovendo hábitos saudáveis, o vínculo com a terra e a sustentabilidade. Assim, o projeto amplia seus impactos para além do ambiente escolar, fortalecendo a educação ambiental e alimentar nas famílias e comunidades. No primeiro ano do projeto, em 2025, os alunos extensionistas, juntamente com a professora responsável, realizaram a implantação de uma horta na Escola Estadual de Ensino Fundamental Coronel Urbano de Chagas, localizada no município de Dom Pedrito. A atividade teve como objetivo apresentar a horticultura aos alunos dos anos iniciais e incentivá-los a participar das etapas de implantação e cultivo da horta, com algumas hortaliças cultivadas, como alface e tempero verde. As atividades desenvolvidas ao longo do primeiro ano apresentaram resultados positivos, especialmente quanto à aproximação entre os estudantes e a proposta de extensão. A participação dos alunos e o interesse despertado pelo desenvolvimento da horta contribuíram para fortalecer a relação entre a escola e o projeto de extensão. Como resultado dessa experiência, estabeleceu-se uma maior proximidade com a comunidade escolar, possibilitando a continuidade das ações no ano seguinte. No segundo ano do projeto, em 2026, o projeto teve continuidade na mesma escola, envolvendo novas turmas e um número maior de alunos extensionistas. A experiência desenvolvida no primeiro ano permitiu ampliar as ações de extensão e dar continuidade ao projeto de horticultura na escola. As verduras produzidas na horta são utilizadas na alimentação escolar, contribuindo para o aprendizado dos estudantes e para a oferta de alimentos frescos no refeitório. A cada visita realizada às turmas para apresentar e acompanhar as etapas de desenvolvimento das mudas, foi possível observar o entusiasmo e o interesse dos estudantes pelas atividades propostas. A participação das diferentes turmas demonstrou que o projeto horticultura nas escolas vem contribuindo positivamente para a aproximação entre os alunos e a produção de alimentos, incentivando práticas mais sustentáveis e a valorização de uma alimentação saudável no ambiente escolar. Além disso, a continuidade das atividades ao longo dos dois anos possibilitou ampliar a participação da comunidade escolar e fortalecer a relação entre a universidade e a escola. O contato dos estudantes com as práticas de cultivo também favorece a disseminação dos conhecimentos no ambiente familiar. Além disso, a continuidade do projeto fortalece os vínculos entre universidade e comunidade, promovendo a construção coletiva do conhecimento e consolidando a horta como espaço de aprendizagem e incentivo a práticas alimentares e ambientais sustentáveis. O projeto Horticultura nas Escolas demonstrou a importância da extensão universitária na aproximação entre a universidade, a escola e a comunidade. As atividades desenvolvidas proporcionaram às turmas envolvidas experiências práticas relacionadas ao cultivo de alimentos, à alimentação saudável e à educação ambiental, despertando interesse e participação ao longo das ações. A continuidade do projeto se mostrou fundamental para fortalecer os conhecimentos adquiridos, ampliar a participação dos alunos e consolidar a horta como um espaço permanente de aprendizagem. Além disso, possibilita que os estudantes compartilhem esses conhecimentos com seus familiares, incentivando a adoção de práticas sustentáveis e o cultivo de alimentos também em casa. Assim, a permanência do projeto contribui para ampliar seu impacto social e educativo, tornando o projeto da horticultura nas escolas uma ferramenta de transformação que ultrapassa os limites da escola.