Monitoria e Desempenho Acadêmico em Bromatologia: Análise da Experiência no Semestre Letivo 2025/2

Resumo

A monitoria no ensino superior constitui uma importante estratégia de apoio ao processo de ensino-aprendizagem, contribuindo para a compreensão dos conteúdos e o desenvolvimento da autonomia acadêmica. Nesse contexto, o monitor atua como elemento de apoio ao docente e aos discentes, auxiliando no desenvolvimento de atividades complementares e no esclarecimento de dúvidas. No componente curricular de Bromatologia, a monitoria assume especial relevância por se tratar de uma área de caráter técnico, que envolve conceitos físico-químicos e analíticos e pode representar desafios à aprendizagem dos estudantes. Este trabalho se propôs a analisar os resultados acadêmicos e a percepção dos discentes sobre a monitoria nas ofertas do componente curricular de Bromatologia para os Cursos de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CTA) e Nutrição, no semestre letivo 2025/2. As atividades do monitor incluíram o atendimento individualizado extraclasse, presencial e remoto, a presença em aulas práticas, a elaboração e auxílio na resolução de listas de exercícios, bem como a revisão de relatórios. Foram utilizados os dados de desempenho acadêmico disponíveis no Sistema GURI (Gestão Unificada de Recursos Institucionais) da UNIPAMPA e os registros dos atendimentos individuais. Ao final do semestre, antes da divulgação das notas finais, foi disponibilizado o link de um questionário de avaliação com 10 perguntas fechadas e um campo para sugestões dos discentes matriculados. No semestre 2025/2, a oferta de Bromatologia para o Curso de CTA contou com nove discentes matriculados, dos quais sete foram aprovados, correspondendo a um aproveitamento de 78%. Esse resultado representa o melhor desempenho acadêmico registrado para uma turma desde 2014, ano a partir do qual esses dados vêm sendo acompanhados. Para o Curso de Nutrição, foram matriculados 30 discentes, sendo 17 aprovados, o que corresponde a um aproveitamento de 57% e representa o segundo melhor resultado da série histórica, inferior apenas aos 59% registrados no semestre 2017/2. De modo geral, desde a implementação da monitoria em Bromatologia, os índices de aprovação apresentavam-se próximos de 50% e, embora os resultados ainda indiquem a necessidade de estratégias contínuas para ampliar o aproveitamento acadêmico, os dados de 2025/2 evidenciam uma evolução significativa no desempenho dos discentes, particularmente no CTA, sugerindo um possível impacto positivo das ações de monitoria. Mas a procura dos discentes pelo atendimento de monitoria ainda se mostrou baixa. Dos 39 discentes matriculados, apenas 11 buscaram atendimento, correspondendo a 28% do total. Entre aqueles que recorreram à monitoria, nove foram aprovados, resultando em um aproveitamento de 82%. Esse resultado evidencia uma associação positiva entre a utilização do atendimento de monitoria e o desempenho acadêmico. Ao mesmo tempo, a baixa adesão demonstra que a monitoria ainda não é plenamente aproveitada pelos discentes que poderiam se beneficiar de seu acompanhamento. O questionário de avaliação da monitoria contemplou todos os discentes que cursaram Bromatologia em 2025, tendo sido respondido por 13 de 43 matriculados, correspondendo a uma taxa de participação de 30%. De modo geral, as respostas apresentaram resultados majoritariamente positivos quanto à importância, à clareza e à contribuição da monitoria para o processo de aprendizagem. Em relação ao esclarecimento de dúvidas, entretanto, as percepções foram menos homogêneas: 16,7% dos respondentes consideraram que suas dúvidas foram apenas parcialmente sanadas, enquanto 8,3% relataram não ter conseguido solucioná-las com o auxílio do monitor. Apesar disso, a satisfação geral com a monitoria foi elevada, com média de 9,0 pontos, e 69,2% dos respondentes manifestaram interesse em frequentá-la novamente. Entre os discentes que buscaram atendimento, a principal motivação, apontada por 63,6%, foi a necessidade de esclarecimento de dúvidas relacionadas aos conteúdos práticos. Por outro lado, entre aqueles que não utilizaram o atendimento, 33,3% indicaram incompatibilidade de horários, enquanto 66,7% afirmaram não apresentar dúvidas que justificassem a procura. Esses resultados revelam um cenário aparentemente paradoxal: embora a monitoria seja bem avaliada por aqueles que dela usufruem e apresente elevada satisfação entre os participantes, sua utilização permanece restrita a uma parcela dos discentes. Os resultados demonstram que, embora a adesão à monitoria ainda seja baixa, os discentes que recorreram ao atendimento apresentaram elevada satisfação e melhor aproveitamento acadêmico. Conclui-se que a monitoria é uma importante ferramenta de apoio à aprendizagem em Bromatologia, sobretudo diante da complexidade dos conteúdos abordados. A baixa participação, contudo, evidencia a necessidade de fortalecer estratégias de divulgação, sensibilização e aproximação com os discentes, para que os benefícios da monitoria alcancem um número maior de estudantes.