ANÁLISE ECONÔMICA DE SISTEMAS ALIMENTARES NA RECRIA DE CORDEIROS

Resumo

A viabilidade econômica da ovinocultura no Rio Grande do Sul é impulsionada pela crescente demanda por carne e lã de qualidade, aliada às condições climáticas e de pastagem favoráveis para a criação de ovinos na região. Nesse sentido, o presente estudo teve como objetivo analisar a viabilidade econômica de dois sistemas alimentares para cordeiros. Os animais utilizados na pesquisa foram atendidos de acordo com as normas do Comitê de Ética no Uso de Animais na instituição de origem, protocolada sob o número 6283080621. O experimento foi conduzido em área pertencente a Universidade Federal de Santa Maria/Rio Grande do Sul (RS), localizada na região fisiográfica denominada Depressão Central, coordenadas geográficas 29º4350S e 53º4308W, Santa Maria/RS, Brasil. A área experimental utilizada de 0,96 hectare (ha) foi estabelecida em 2013 com Tifton 85 (Cynodon spp.) e subdividida em 12 unidades experimentais de 0,08 ha cada, com bebedouros para acesso a água ad libitum e cochos para suplementação. O período experimental foi compreendido de 08 de fevereiro a 10 de abril de 2023, totalizando 62 dias de pastejo, divididos em três ciclos de pastejo de 20 a 21 dias cada. Foram utilizados dois cordeiros testers da raça Texel por unidade experimental, com idade média inicial de seis meses e peso corporal (PC) inicial de 32,14 ± 0,51 kg. O método de pastoreio adotado foi o de lotação contínua com taxa de lotação variável. Os tratamentos avaliados, denominados sistemas alimentares, foram cordeiros pastejando Tifton 85 recebendo ou não suplementação, diariamente às 11 horas, a 1,0% do PC. A ração comercial utilizada apresentou teores de matéria mineral (MM) de 12%, proteína bruta (PB) de 16%, nutrientes digestíveis totais (NDT) de 71% e cloreto de sódio (NaCl) com 6.000,00 mg kg-1. Para os animais que não recebiam suplemento foi fornecido NaCl ad libitum. O ganho médio diário (GMD; kg dia-1) foi obtido pela diferença entre peso final e inicial em cada ciclo de pastejo e dividido pelo número de dias do ciclo de pastejo. O cálculo da taxa de lotação (TL; kg ha-1 de PC) foi obtido pela equação: [PC médio dos cordeiros testers + (PC dos animais reguladores x dias de permanência na unidade experimental)/dias do ciclo de pastejo]. O ganho de peso por área (GPA; kg ha-1) foi obtido pelo quociente entre a taxa de lotação e o peso médio dos animais testers, multiplicando-se pelo GMD dos animais testers e pelo número total de dias do experimento. A análise de custos do estudo, com base nos valores levantados no mês de fevereiro de 2023, foi realizada utilizando uma planilha de cálculo do Excel. A receita bruta (RB; R$ ha-1) foi determinada utilizando a fórmula: GPA x preço por quilograma do PC do cordeiro (R$7,00). O custo total envolveu as despesas com suplemento, adubação, preparo do solo e implantação do tifton, dividido pelo tempo de uso. O cálculo do custo do suplemento envolveu a multiplicação do preço do suplemento (R$2,60 kg-1) pela quantidade fornecida, de acordo com a taxa de lotação (TL). A margem bruta (MB; R$ ha-1) foi calculada como a diferença entre a RB e o CT. O consumo total de suplemento foi de 399,10 kg. O GPA dos cordeiros do sistema alimentar em que foi fornecido suplemento foi 87,49% superior quando comparado aos cordeiros do sistema alimentar Tifton 85. O CT dos sistemas alimentares Tifton + suplemento e somente Tifton 85 foram de R$1.784,50 e R$746,82, respectivamente. Já a RB dos sistemas alimentares Tifton + suplemento e somente Tifton 85 foram de R$2.709,50 e R$1.445,05, respectivamente. A MB do sistema alimentar Tifton + suplemento foi, 32,46% superior quando comparado ao sistema alimentar Tifton 85. Conclui-se que, além de conferir maior desempenho aos animais, a introdução de suplemento em pastagem de Tifton 85 aumenta a rentabilidade econômica do sistema.