SEMINÁRIO DE ENOTURISMO: EXPECTATIVAS E SUGESTÕES

Resumo

Atualmente, a região da Campanha Gaúcha, marcada por suas características de estações do anos definidas, clima e solos, encontra-se em ascendência na produção vitivinícola. Com base no aumento da demanda por produtos da região, bem como na premiação de diversos rótulos, percebe-se um aumento no potencial das atividades enoturísticas na Campanha. Pensando nisso, surge o projeto Seminário de Enoturismo, o qual visa o fortalecimento e desenvolvimento do setor vitivinícola da Campanha Gaúcha, promovendo e organizando o I Seminário de Enoturismo na Campanha Gaúcha e IV Ferradura dos Vinhedos: Turismo e Desenvolvimento na Fronteira do Brasil com o Uruguai. Estes seminários, ocorrem na Universidade Federal do Pampa, campus Dom Pedrito, e contam com a participação de diversos profissionais do ramo, com o intuito de realizar palestras sobre turismo, gastronomia, paisagem, vinho e outros. Para o pleno desenvolvimento dos Seminários, foi proposto realizar um questionário para levantar e registrar as expectativas e sugestões dos possíveis ouvintes e participantes. Dessa forma, o presente trabalho tem como objetivo expor as concepções dos discentes do curso de Bacharelado em Enologia e demais interessados a respeito da realização do I Seminário de Enoturismo na Campanha Gaúcha e IV Ferradura dos Vinhedos: Turismo e Desenvolvimento na Fronteira do Brasil com o Uruguai. A metodologia da pesquisa foi de cunho quantitativo e qualitativo, através da aplicação de um questionário na plataforma Google Forms, distribuído via online por meio do Whatsapp e do Email. O formulário foi disponibilizado por trinta dias, durante o período de férias entre o primeiro e o segundo semestre de 2022, obtendo um total de cinquenta respostas. Dessa forma, nove questões de rápida resolução foram aplicadas, sendo elas: 1.Gênero; 2.Idade; 3.Semestre (para alunos); 4.Grau de escolaridade (para demais interessados); 5.Você concorda que o enoturismo é uma ferramenta para a consolidação da vitivinicultura brasileira?; 6.Você concorda que é importante discutir sobre enoturismo na Universidade Federal do Pampa, a qual está inserida na Campanha Gaúcha?; 7.Você tem interesse em participar de um seminário sobre enoturismo com professores e/ou profissionais de diferentes países com experiências já consolidadas?; 8.O que não pode faltar nos temas das palestras do Seminário de Enoturismo?; e 9.Você tem alguma sugestão ou expectativa que gostaria de compartilhar para contribuir com o andamento do Seminário de Enoturismo?. As respostas foram analisadas com o auxílio das planilhas eletrônicas do Microsoft Excel. Sendo assim, de acordo com os dados obtidos, 82% dos participantes se identificaram com o gênero feminino e 18% com o gênero masculino. Com relação à segunda questão, 50% dos indivíduos que responderam ao questionário afirmaram possuir até 25 anos, 34% de 26 a 45 anos, e 16% de 46 anos ou mais. Entre os alunos do curso de Bacharelado em Enologia da Universidade Federal do Pampa que preencheram o formulário, a maioria declarou estar no 8º semestre, sendo seguido pelo 2º, 4º e 6º, com 35,9%, 28,2%, 23,1% e 12,8%, respectivamente. Com relação aos demais interessados, 50% afirmaram que possuem Pós-graduação no nível Mestrado, 30% Doutorado e 20% Especialização. Nas questões de número 5, 6 e 7, a resposta foi praticamente igual, sendo que 92% dos participantes concordam totalmente, tal como 8% apenas concordam com as questões que foram expostas. Quando questionados sobre o que não poderia faltar nos temas das palestras do Seminário de Enoturismo, 90% dos participantes ressaltaram a necessidade de palestrar sobre Enogastronomia, 80% sobre Experiências de Enoturismo no Brasil e no Mundo, 70% sobre Paisagens Enoturísticas, 64% sobre Cultura e 54% sobre Indicações Geográficas. Ainda, surgiram outras propostas, com a inclusão de músicas e danças tradicionais, bem como formas de integrar consistentemente o turismo enológico nos temas das palestras. A última questão, que se refere à sugestões ou expectativas relacionadas ao Seminário de Enoturismo, recebeu desde sugestões sobre divulgação e logística, até a realização de harmonizações e degustações durante o seminário, inclusão de temas como Desenvolvimento Regional e Empreendimento no Enoturismo, propostas de vinícolas da região, além de rodas de conversa e trocas de experiências. Conclui-se portanto que o Seminário de Enoturismo é aceito e almejado pelos participantes do questionário, sendo que todos concordam, de certa forma, com a importância de realizar tal evento, bem como possuem o intuito de participar. Pode-se constatar, por conseguinte, que o público é majoritariamente acadêmico, consistindo em discentes e docentes da UNIPAMPA. No que tange às sugestões, pode-se ressaltar que elas servem como grande parâmetro para melhor atender às expectativas de toda comunidade participante.