GORDURA VEGETAL HIDROGENADA E SATURADA NA DIETA INDUZ COMPORTAMENTOS AGRESSIVOS E ALTERA 5-HT EM DROSOPHILA

Resumo

O elevado consumo de produtos alimentícios ultraprocessados contribui para o aumento da ingestão de gordura na dieta, o que vem sendo associado ao risco de desenvolvimento de muitas doenças metabólicas. Além disso, estudos em humanos e animais evidenciam que a elevada proporção de gordura na dieta têm associação com disfunções cognitivas e também com doenças neurodegenerativas. Assim, este estudo teve como objetivo avaliar o consumo de dieta rica em gordura vegetal hidrogenada e gordura saturada sobre a agressividade e níveis de serotonina em Drosophila Melanogaster. As moscas Drosophila melanogaster (linhagem Harwich), 1-4 dias de idade, foram divididas em 7 grupos: (1) dieta regular (DR); (2) gordura vegetal hidrogenada substituída (SGVH); (3) GVH 10%; (4) GVH 20%; (5) banha substituta (SB); (6) B 10%; e (7) B 20%. Para ensaios in vivo foram realizados: peso corporal e o ensaio de agressividade. Nos ensaios ex vivo, foram analisados: consumo alimentar e os níveis de serotonina (5HT) da cabeça das moscas. As análises estatísticas foram realizadas utilizando ANOVA de uma via seguido de pós teste de Tukey, onde as diferenças foram consideradas significativas entre os grupos quando p <0,05. Conforme nossos resultados, foi possível observar que não houve diferença significativa em relação ao consumo alimentar e ao peso corporal entre todos os grupos analisados. Em relação aos níveis de 5-HT na cabeça das moscas, foi possível observar que os grupos que receberam GVH em todas as concentrações e o grupo que recebeu dieta B20% apresentaram menores níveis de 5-HT, quando comparados ao grupo DR. Quanto ao ensaio de agressividade, os resultados mostraram que a média de episódios foi significativamente maior nos grupos que receberam dieta GVH em todas as concentrações e no grupo B20%, quando comparados ao grupo DR. Ainda, foi possível observar uma correlação negativa entre os níveis de 5-HT na cabeça das moscas e comportamento agressivo. A baixa função serotoninérgica permite que as áreas cerebrais relacionadas à emoção e ao humor sejam mais ativas, intensificando ações e emoções, o que poderia explicar um aumento de eventos agressivos aqui encontrados. Conclui-se que uma dieta rica em gordura é capaz de causar alterações no comportamento agressivo, estando associado a redução nos níveis de 5-HT na cabeça das moscas. Palavras-chave: Gordura vegetal hidrogenada. Agressividade. Drosophila Melanogaster.