DETERMINAÇÃO DO POTENCIAL MUTAGÊNICO IN VITRO DA FOLHA E RAIZ DO YACON

Resumo

As plantas são ricas em antioxidantes naturais que podem ter um grande potencial na prevenção e tratamento de inúmeras patologias. Assim como o yacon que é popularmente utilizado para vários fins medicinais. Devido ao seu sabor doce e suculência, as raízes tuberosas da planta são frequentemente consumidas in natura e as folhas são usadas na forma de chá. As raízes são ricas em fruto-oligossacarídeos com importantes efeitos bifidogênicos. Pesquisas indicam que as propriedades benéficas do yacon são devidas à presença de compostos fenólicos em altas concentrações em suas raízes e, principalmente, folhas. No entanto, ensaios de toxicidade são necessários para estabelecer a segurança desses compostos. Este estudo avaliou a toxicidade in vitro do extrato hidroalcoólico de folhas e raízes do yacon através de testes mutagênicos em cultura celular de leucócitos humanos. A atividade mutagênica foi determinada através do ensaio de freqüência de micronúcleos em 5 diferentes concentrações (1, 10, 50, 100 e 500 μg/mL) de extrato da folha e raiz do yacon. Os resultados da frequência dos micronúcleos em todos os tratamentos mostraram valores significativamente menores (p <0,05) que os do controle positivo, e semelhantes aos do controle negativo. Estes resultados demonstraram que não houve atividade mutagênica em todas as concentrações testadas para ambos os extratos.