OTIMIZAÇÃO DA PRENSAGEM DA SEMENTE DE CUMARU (Dipteryx odorata)

Resumo

O cumaru é uma árvore da família das Fabaceae, cujos frutos possuem sementes que apresentam quantidades significativas de óleo. O método de extração desse óleo por prensagem tem como finalidade retirar o mesmo do interior da semente obtendo como produtos resultantes o óleo e a torta de prensagem. Este trabalho apresenta como objetivo otimizar o processo de prensagem para extração do óleo das sementes de cumaru. As sementes utilizadas serão da espécie Dipteryx odorata, e foram adquiridas no mercado popular do município de Santarém do Para no estado do Pará. Para o estudo da prensagem será utilizado a metodologia do planejamento experimental, sendo que as variáveis de estudo serão tempo, pressão e massa de sementes e a variável resposta será a quantidade de óleo bruto extraído. Os resultados do planejamento experimental empregado nos experimentos da extração por prensagem foram analisados estatisticamente, utilizando um software estatístico, a fim de se observar as variáveis que influenciam a resposta considerada, bem como as faixas de operação adequada.