O LEITE NO OESTE CATARINENSE: REFLEXÕES SOBRE OS PROCESSOS DE PRODUÇÃO

Resumo

O oeste catarinense é composto por 118 municípios, sendo nesta região a atividade econômica dominante são as agroindustriais, tendo em vista esta atividade regional, buscou-se compreender onde está localizada de forma mais expressiva a produção leiteira no oeste catarinense, bem como as áreas onde este é processado. O oeste catarinense mostra-se muito dinâmico em relação ao uso do solo e as atividades nele realizadas, porém em sua maioria voltada ao campo e as agroindústrias, nota-se que o é expressivo o número de famílias no meio rural nesta região. Assim sendo, ao observarmos quanto mais ao extremo oeste veremos um número crescente da produção leiteira, bem como se fizermos este mesmo movimento em direção a leste, veremos o aumento da silvicultura, porém em ambas as microrregiões contidas no oeste catarinense ter-se-á grande influencia de empresas como a BRF, Aurora, Seara Alimentos, entre outras. Pode-se destacar a produção leiteira como possuindo grande importância na vida dos moradores locais, sendo este fonte de renda para diversas famílias, tendo isto em vista faz-se necessário o estudo dos laticínios, das áreas de produção (pastagens) e o número de vacas ordenhadas no oeste catarinense. Para isso utilizaremos de mapas e tabelas.