CARACTERES DE APARÊNCIA EXTERNA DE TUBÉRCULOS DE BATATA

Resumo

Esforços vem sendo realizados pelo programa de melhoramento genético da Embrapa, para disponibilizar cultivares ao mercado nacional com elevado potencial produtivo condições de cultivo do país, que atendam às exigências dos produtores, dos consumidores e das indústrias. Para o mercado "in natura", os caracteres mais valorizados são os de aparência, como película lisa e brilhante e gemas superficiais. Já para a indústria os tubérculos devem apresentar gemas superficiais e textura de película áspera. O objetivo do estudo foi caracterizar clones de batata quanto à cor de película, intensidade da cor de película, textura da película, profundidade de gemas e saliência de sobrancelha. O estudo foi conduzido no campo experimental da Embrapa Clima Temperado, Pelotas, Rio Grande do Sul, na safra de primavera de 2017. Foram avaliados 17 clones em estágio inicial de seleção do programa de melhoramento genético de batata da Embrapa (C3, C5, C7, C8, C9, C10, C15, C20, C21, C24, C54, C57, C60, C62, C80, C81, C86). Como testemunhas foram utilizadas as cultivares Asterix, Atlantic, Baronesa, BRSIPR Bel, Epagri Catucha e BRS Eliza. Para a avaliação dos caracteres componentes de aparência de tubérculos, os tubérculos foram classificados em cor amarela e rosa, para os demais caracteres utilizou-se uma escala de notas para: intensidade da cor da película, textura da película, profundidade de gemas e saliência de sobrancelha. Os dados obtidos para intensidade da cor de película, textura da película, profundidade de gemas, e saliência de sobrancelha foram submetidos à análise de variância e teste de agrupamento de médias, Scott-Knott, a 5% de probabilidade do erro, com a utilização do programa Genes. Os clones C10 e C86 apresentam película brilhante e lisa, gemas e sobrancelhas rasas; tais características são importantes no mercado in natura. Os clones C15 e C54 apresentam textura de película áspera, gemas e sobrancelhas rasas, cujas características incluem-se naqueles de interesse ao processamento industrial .Este estudo abrangeu apenas alguns caracteres importantes ao desenvolvimento novas cultivares. Os clones com melhores características (C10, C86, C15 e C54) devem ser analisados em seus desempenhos em relação a diversos outros caracteres de importância para o mercado in natura e industrial.