PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES DO MUNICÍPIO DE TAVARES-RS EM RELAÇÃO AO CAMARÃO PRODUZIDO EM CATIVEIRO

Resumo

O Parque Nacional (PARNA) da Lagoa do Peixe está localizado entre os municípios de Tavares, Mostardas e São José do Norte, em uma extensa planície costeira arenosa, situada entre a Lagoa dos Patos e o Oceano Atlântico.A demanda de pescado está evoluindo numa taxa superior a oferta e os consumidores estão cada vez mais exigentes, buscando produtos que além de apresentarem preço acessível, sejam de melhor qualidade e seguros (BARBOSA, 2006).Contudo, o objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil dos consumidores de camarão nativo e camarão produzido em cativeiro da cidade de Tavares-RS, como uma possível alternativa aos então pescadores, visando uma nova atividade, e aos consumidores da região visando permitir a oferta de camarão na região. A pesquisa foi realizada no município de Tavares-RS, que contempla, uma grande praia e duas lagoas (dos patos e do peixe), aplicada durante o dia 10 de agosto de 2018.Foi elaborado um questionário de múltipla escolha contendo oito questões que visaram traçar o perfil do consumidor de camarão, a partir de dados socioeconômicos, de gênero, escolaridade, frequência de consumo e conhecimento sobre o tipo de camarão consumido.Quando observado o consumo de camarão produzido em cativeiro pelos entrevistados, 100% dos entrevistados que consomem camarão diariamente, semanalmente ou anualmente se dizem nunca ter consumido camarão produzido em cativeiro. Enquanto que 11,76% dos consumidores mensais deste crustáceo dizem já ter consumido camarão produzido em cativeiro e 88, 24% afirmam não ter consumido. Pode-se observar que o camarão é um alimento muito consumido pelos habitantes do município de Tavares-RS, demonstrando possuir grande demanda comercial na região, o que leva a crer, que a produção de camarão em cativeiro seria uma alternativa viável para suprir esta demanda, no momento em que a pesca no Parque Nacional da Lagoa do Peixe for totalmente proibida.