MONITORIA DE OPERAÇÕES UNITÁRIAS PARA ENGENHARIA DE ALIMENTOS: DESEMPENHO E AVALIAÇÃO DISCENTE. SIEPE [Internet]. 23º de novembro de 2022 [citado 22º de abril de 2026];1(14). Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/112684