“MONITORIA DE OPERAÇÕES UNITÁRIAS: RELATO DA EXPERIÊNCIA E IMPORTÂNCIA NO CONTEXTO DA ENGENHARIA DE ALIMENTOS”. Anais do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão 8, no. 1 (fevereiro 14, 2020). Acessado abril 17, 2026. https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/85027.