“CaracterÍstica Da Gordura Intramuscular De Cortes De Carne Bovina”, SIEPE, vol. 1, nº 1, fev. 2013, Acessado: 9º de outubro de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/62128