“MONITORIA DE OPERAÇÕES UNITÁRIAS PARA ENGENHARIA DE ALIMENTOS: DESEMPENHO E AVALIAÇÃO DISCENTE” (2022) Anais do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 1(14). Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/112684 (Acessado: 22 abril 2026).