“MONITORIA_E_DESEMPENHO_DO_COMPONENTE_CURRICULAR_DE_BIOQUÍMICA_DOS_ALIMENTOS” (2021) Anais do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 13(1). Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/110058 (Acessado: 22 abril 2026).