“DESIDRATAÇÃO DE MAÇÃ A PARTIR DE DIFERENTES TÉCNICAS: AVALIAÇÃO DA UMIDADE E VARIAÇÃO DE COR” (2020) Anais do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 11(1). Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/87919 (Acessado: 15 maio 2026).