“MONITORIA DE OPERAÇÕES UNITÁRIAS: RELATO DA EXPERIÊNCIA E IMPORTÂNCIA NO CONTEXTO DA ENGENHARIA DE ALIMENTOS” (2020) Anais do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 8(1). Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/85027 (Acessado: 17 abril 2026).