EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO DO LEITE POR INGREDIENTES SEM CASEINA NA TEXTURA DE BOLO SEM GLUTEN. (2020). Anais Do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa E Extensão, 10(2). https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/100768