Avaliação da substituição parcial de farinha de arroz e adição de purê e extrato de cenoura em massas alimentícias frescas. (2020). Anais Do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa E Extensão, 5(2). https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/65993