CARACTERIZAÇÃO DO PERFIL DE BOVINOS ABATIDOS ORIUNDOS DO MUNICÍPIO DE SÃO MARTINHO DA SERRA/RS EM 2019

  • Larissa Tagarra
  • Valéria Pinheiro Braccini
  • Gisane Lanes de Almeida
  • Saul Fontoura da Silva
Rótulo Bovinos, idade, sexo, abate, São, Martinho, Serra

Resumo

Considerando a pecuária bovina, no estado do Rio Grande do Sul, a finalidade de exploração predominante é a de corte. Entretanto, nesse tipo de exploração, não há padronização quanto às características dos perfis dos animais que serão enviados ao abate, tais como idade e sexo, ocorrendo variações importantes, sobretudo entre pequenas e grandes propriedades, carecendo, portanto, de maiores estudos. Dessa forma, o presente trabalho analisou os perfis de 2.797 bovinos abatidos oriundos do município de São Martinho da Serra/RS, considerando a faixa etária e o sexo dos animais, bem como a distribuição temporal dos abates durante o ano de 2019. Os dados coletados referentes à faixa etária e sexo dos animais foram extraídos do Sistema de Defesa Agropecuária, da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural, no período de janeiro a dezembro de 2019, considerando-se somente bovinos abatidos em estabelecimentos com Serviço de Inspeção Estadual. Em relação ao sexo dos bovinos, foram abatidos mais machos do que fêmeas durante o período analisado, sendo 1.683 machos e 1.114 fêmeas. Cabe ressaltar, porém, que no mês de junho foi observada uma sobreposição significativa do número de fêmeas abatidas em relação ao número de machos, sendo 177 fêmeas e 29 machos. A ocorrência do aumento do abate de fêmeas no mês de junho, com idade superior a 36 meses, provavelmente está relacionado ao descarte de fêmeas bovinas, que pode estar atribuído a diversos fatores, dentre eles a menor eficiência reprodutiva. Quanto à faixa etária dos bovinos, observou-se que a maioria dos animais abatidos estava com idade acima de 36 meses, totalizando 1.754 bovinos, seguida pela categoria de animais entre 25 a 36 meses, com 698 bovinos, e entre 12 a 24 meses, com 345 bovinos. Contudo, foi possível observar que tanto em machos quanto em fêmeas a idade predominante de abate foi superior a 36 meses. Além disso, atentou-se para o maior número de animais abatidos no segundo semestre de 2019, sendo 2.325 bovinos, principalmente nos meses de outubro e setembro, sendo esse fato atribuído, provavelmente, ao aproveitamento do período entre safra da soja para a preparação do solo e, consequentemente, para a terminação dos bovinos. Com a análise dos perfis dos bovinos abatidos, conclui-se, portanto, que, no município de São Martinho da Serra/RS, durante o ano de 2019, foram encaminhados para o abate maior quantidade de animais no segundo semestre do ano. Ademais, é possível inferir que houve maior número de machos abatidos do que de fêmeas, mas que em ambos os sexos a idade era acima de 36 meses.

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Publicado
2020-11-20
Como Citar
TAGARRA, L.; PINHEIRO BRACCINI, V.; LANES DE ALMEIDA, G.; FONTOURA DA SILVA, S. CARACTERIZAÇÃO DO PERFIL DE BOVINOS ABATIDOS ORIUNDOS DO MUNICÍPIO DE SÃO MARTINHO DA SERRA/RS EM 2019. Anais do Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, v. 12, n. 2, 20 nov. 2020.